MOH નું આરોગ્ય જોખમ

EU ખાદ્ય સંપર્ક સામગ્રી ઉમેરણો માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ખનિજ તેલ હાઇડ્રોકાર્બન (MOH) ના સ્વાસ્થ્ય જોખમોની સમીક્ષા કરશે. આ સબમિશનમાં MOH ની ઝેરીતા, યુરોપિયન નાગરિકોના આહારના સંપર્ક અને EU વસ્તી માટે સ્વાસ્થ્ય જોખમોના અંતિમ મૂલ્યાંકનનું પુનઃમૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું.

MOH એ એક પ્રકારનું અત્યંત જટિલ રાસાયણિક મિશ્રણ છે, જે પેટ્રોલિયમ અને ક્રૂડ તેલ, અથવા કોલસો, કુદરતી ગેસ અથવા બાયોમાસ લિક્વિફેક્શન પ્રક્રિયાના ભૌતિક વિભાજન અને રાસાયણિક રૂપાંતર દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. તેમાં મુખ્યત્વે સીધી સાંકળ, શાખાવાળી સાંકળ અને રિંગથી બનેલા સંતૃપ્ત હાઇડ્રોકાર્બન ખનિજ તેલ અને પોલીએરોમેટિક સંયોજનોથી બનેલા સુગંધિત હાઇડ્રોકાર્બન ખનિજ તેલનો સમાવેશ થાય છે.

MOH નો ઉપયોગ પ્લાસ્ટિક, એડહેસિવ્સ, રબર પ્રોડક્ટ્સ, કાર્ડબોર્ડ, પ્રિન્ટિંગ ઇન્ક જેવા વિવિધ પ્રકારના ફૂડ સંપર્ક સામગ્રીમાં સમાયેલ એક ઉમેરણ તરીકે થાય છે. MOH નો ઉપયોગ ફૂડ પ્રોસેસિંગ અથવા ફૂડ સંપર્ક સામગ્રીના ઉત્પાદન દરમિયાન લુબ્રિકન્ટ, ક્લીનર અથવા નોન-એડહેસિવ તરીકે પણ થાય છે.
MOH, ખોરાકના સંપર્કમાં આવતી સામગ્રી અને ફૂડ પેકેજિંગમાંથી ખોરાકમાં સ્થળાંતર કરી શકે છે, પછી ભલે તે ઇરાદાપૂર્વક ઉમેરાય કે ન વપરાય. MOH મુખ્યત્વે ફૂડ પેકેજિંગ, ફૂડ પ્રોસેસિંગ સાધનો અને ફૂડ એડિટિવ્સ દ્વારા ખોરાકને પ્રદૂષિત કરે છે. તેમાંથી, રિસાયકલ કરેલા કાગળ અને કાર્ડબોર્ડથી બનેલા ફૂડ પેકેજોમાં સામાન્ય રીતે નોન-ફૂડ ગ્રેડ ન્યૂઝપેપર શાહીના ઉપયોગને કારણે મોટા પદાર્થો હોય છે.

EFSA જણાવે છે કે MOAH માં કોષ નાશ અને કાર્સિનોજેનેસિસનું જોખમ રહેલું છે. વધુમાં, કેટલાક MOAH પદાર્થોની ઝેરી અસરનો અભાવ વધુ સારી રીતે સમજી શકાય છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર તેમની સંભવિત નકારાત્મક અસર વિશે ચિંતાજનક છે.
ફૂડ ચેઇન કન્ટેન્ટ્સ સાયન્સ એક્સપર્ટ ગ્રુપ (CONTAM પેનલ) અનુસાર, MOSH ને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે ઓળખવામાં આવ્યું નથી. ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા પ્રયોગોએ તેમની પ્રતિકૂળ અસરો દર્શાવી હોવા છતાં, એવું તારણ કાઢવામાં આવ્યું હતું કે ચોક્કસ ઉંદર પ્રજાતિ માનવ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે પરીક્ષણ માટે યોગ્ય નમૂના નથી.
છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી, યુરોપિયન કમિશન (EC) અને નાગરિક સમાજ જૂથો EU ફૂડ પેકેજિંગમાં MOH પર નજીકથી નજર રાખી રહ્યા છે. યુરોપિયન કમિશને EFSA ને MOH સાથે સંકળાયેલા સ્વાસ્થ્ય જોખમોનું ફરીથી પરીક્ષણ કરવા અને 2012 ના મૂલ્યાંકન પછી પ્રકાશિત થયેલા સંબંધિત અભ્યાસોને ધ્યાનમાં લેવા વિનંતી કરી.